株式会社夢笛ホームページ・私たちは美味しいお食事と人間味あふれるサービスでお客様の心とお腹を満たす時間を提供します。

平成 6年 5月 2日

広島県福山市駅家町に(有)夢笛コーポレーションを設立

平成 6年 5月 2日

「そしある酒場夢笛樓」を開店

平成 7年 4月29日

「串BAR北口店」を開店

平成 7年 9月21日

「串BAR夢八」をFCとして開店

平成 9年 4月21日

「串BAR蔵王店」を開店

平成10年 3月20日

「串BAR手城店」を開店

平成12年 4月25日

「夢屋本陣」を開店(翌年10月「夢本陣」に改名)

平成14年 8月 8日

株式会社夢笛に組織変更

平成16年 7月 1日

代表取締役社長に高橋英樹が就任

平成16年 7月 1日

「串BAR夢八」売却

平成16年 9月 1日

「夢本陣 なごみ」をオープン

平成19年 5月24日

「そしある酒場夢笛楼」を「魚々家むてき」としてリニューアル

平成20年 2月20日

「かしわや 一羽」をオープン

平成21年 4月 1日

「串BAR北口店」を「串BAR」としてリニューアル

平成21年 6月

「夢想庵」を本部吸収

平成21年 7月

「ひなたや」をオープン

平成22年 1月29日

「尾道ほるもん虎マル」をオープン

平成22年 5月 6日

「板前渡世いろはのゐ」をオープン

平成22年 8月 3日

「むてきの寅蔵」をオープン

平成22年 8月 9日

「フジヤマドラゴン」をオープン

平成22年11月20日

岡山県岡山市にFC店「フジヤマドラゴン 岡山店」開店

平成23年 7月 5日

大阪府福島にFC店「フジヤマドラゴン 大阪店」開店

平成23年10月

海外飲食事業　MUTEKI・PRUNZ設立 シンガポールに「居酒屋・炎丸」「焼肉・天」を開店

平成23年10月11日

鹿児島県鹿児島市にFC店「サクラジマドラゴン鹿児島店」開店

平成23年11月

京都府京都市に「魚々家 むてき 京都店」を開店

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  専務取締役
  古賀 大輔
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  店長
  中村 太治
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  店長
  井上 貴晴
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  店長
  大江 勇人
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  料理長
  本嶋 豊
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  若女将
  岡崎愛子
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  店長
  佐藤友男
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  店長
  大明地武史
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  店長
  坂田敏彦
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日本の美しい伝統的な食文化を守り、継承する。そして、そこに従事する私たちの地位向上の為、(株)夢笛では様々な取組を行っています。業界内のリーディングカンパニーに なる為、日々努力を続けていきます。

• ①企業理念と行動規範の浸透 私たちが持つ名刺には、個人の名前や連絡先だけでなく会社の理念や行動規範などが記されています。迷ったとき、決断が必要なときは名刺を見返し、軸がぶれないように行動しています。 また、名刺は社員だけでなくアルバイトスタッフにも持ってもらうことで、会社の取組や方向性を皆で共有できるようにしています。
• ②muteki『ism』での社員教育 毎月一度、全社員が集まって開催されるのが「イズム」と呼ばれる研修です。 ここでは社長の経験や方針を聞き皆で共有している大切な時間です。 また、このイズムでは毎回個人や店舗がテーマを自由に決めてプレゼンを行います。 人前で話す能力・人に思いを伝える能力をここで養います。 他にもアルバイトを対象とした「muteki ism jr.」も開催しています。
• ③全員参加でのメニュー開発 美味しい料理が出る居酒屋と言えば「夢笛」。 私たちはこのイメージが定着するよう、料理に妥協を許しません。 毎年開催する年末の忘年会コースの試食会は、全社員のOKが出ないと何度も練り直し、満場一致にならないとお客様に提供できないようにしています。 また、地元企業との共同メニュー開発も行い、コンテスト形式で技術を競い合い、美味しい料理を追及しています。
• ④イベントを通じて伝統文化をアピール 落語・冷やおろし・器と箸の展示会・・・ 居酒屋とは関係の無いことに聞こえますが、伝統的な文化を継承していくことも私たちの大切な取組です。 ただ食べるだけの食事ではなく、そこにどんな意味や歴史があるのかを知ると、いつも当たり前に食べているものも少し味が変わるのでは・・・そんな気付きの場でありたいと考えてます。
• ⑤経営発表会 5月の新年度にあわせて、同業者やお取引業者様を集めて１年の弊社の成果を報告しています。 ここでは売上や利益も全てオープンにし、現状を知って頂いた上で私たちと本気の付き合いをしてもらいたいと考えています。 単なる物やお金が動くお取引ではなく、新鮮な情報や人間味と言った付加価値の付いた関係を築きたいと思っています。
• ⑥居酒屋甲子園 弊社代表が理事長を務める「居酒屋甲子園」は、全国にいる志を共にする仲間と毎年開催しています。 これは私たちの会社の取組ともリンクする重要なイベントで、業界の地位向上や日々の明確な目的にもつながります。 詳細は下記アドレスからご覧ください。
  http://www.izako.org

正社員・アルバイト（学生可）・パートいつでも歓迎します！
これからの(株)夢笛を作っていける方を私たちはいつでも歓迎します。
社員として、アルバイトとして、お金を稼ぐ以上の何かを身につけにきてください。
色んな人達と関わりたい・・・料理の勉強をしたい・・・出店に関わりたい・・・
電話連絡の上、履歴書持参でお越しください。

連絡先：株式会社夢笛　TEL : 084-973-9988

2012年・アジアエリア新規出店決定！スタッフ急募！