福山の町を見続けた、進化する老舗店
オールドファンには「そしある酒場夢笛楼」としてお馴染みだった店舗が出来たのは今から約１７年前。それから13年、新たに魚に特化した店舗「魚々家むてき」にリニューアルオープン。すっかり元町界隈の名物店舗として地域に支えられ、着実に今もなお進化中。
開業時からずっと足を運んで頂くお客様や、両親に連れられて来ていた小さな子が今はアルバイトスタッフ、または常連客になるなど、長く続けているからこそ繋がっていく人のご縁を肌で感じながら、今日も営業をしています。
少人数の食事や宴会は１Ｆで。
キッチンからも近く、店が醸し出すライブ感をカウンターや中二階等で体感できるのが醍醐味。
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大人数の宴会や、ひそひそ話しが必要な食事は２Ｆの個室でどうぞ。
４名〜５０名まで、用途に応じて席をご用意します。
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いつもご来店ありがとうございます。
お店でお客様と顔を合わせること、美味しいと言って頂けることが何よりも大好きな中村です。
僕の肩書は「魚大臣」です。少し大袈裟ですが、それくらいの責任感を持って日々魚を追求し、学んだことを皆様に提供したいと思っています。
これからも美味しいもの、名物料理はそのままに、さらに魚種や料理のアイデアを膨らますことで、新たな発見も商品に投入しています。
これからも「魚々家むてき」にご期待ください。
中村 太治
１９７７年１０月１６日生まれ。趣味はカープを応援すること。会社の本丸でもある店舗運営を行い、後輩の育成にも尽力する。取引業者様やアルバイト、もちろんお客様にも「誰からも愛されるキャラクター」で会社のシンボル的存在。